La zone côtière exploitée

Situé au fond du Golfe de Gascogne, le littoral basco-landais bénéficie d’une grande variété de fonds marins et d’une forte dynamique liée à la houle.

Au sud, le littoral basque, long de 35 km, est caractérisé par des fonds marins rocheux escarpés formant des récifs naturels. Les principaux métiers de pêche pratiqués sont le filet, la palangre, la bolinche, et le casier à crevettes au sud de l’Adour. Les principales espèces capturées sont le merlu, le rouget, le bar commun, le sar commun, la dorade royale, le chinchard et le maigre. Le ramassage des algues dérivantes est pratiqué dans la baie de Saint-Jean-de-Luz-Ciboure et la bande côtière de Saint Jean de Luz à Bidart.

Au nord, la côte landaise, longue de 107 km, est constituée de vastes étendues sableuses en pente douce. Les principaux métiers pratiqués sont le filet, la bolinche et la palangre. Les principales espèces capturées sont la sole et le turbot sur les fonds sableux, l’anchois, la sardine, le chinchard, et le maigre à proximité du panache de l’Adour. 5 courants côtiers où est pratiquée la pêche de la civelle au tamis à main s’y déversent.

Au milieu coule l’Adour où la pêche estuarienne conduit à la capture des espèces migratrices comme le saumon atlantique, la truite de mer, la grande alose, la lamproie marine ou l’anguille européenne.