Valorisation des co-produits de la pêche

Institut des Sciences Analytiques et de Physico-Chimie pour l’Environnement et les Matériaux (IPREM)

• Grande richesse en biomolécules et polymères dans les organismes marins,
• Grand potentiel d’utilisation dans des domaines divers et variés (Cosmétique, médecine, pharmacologie…),
• Activité pêche génère des déchets organiques (viscères, tête, peau, écailles…) et débarque des espèces à faible valeur ajoutée pour l’agroalimentaire,
• Demande par la Politique Commune de la Pêche de réduire les rejets,
• Nécessité d’optimiser et valoriser les espèces à faible valeur commerciale et les déchets organiques

• Optimiser et valoriser les sous-produits de la pêche et les déchets organiques marins en ressources à haute valeur ajoutée,
• Collecter et étudier les différents sous-produits et les déchets de la pêche en tenant compte la zone de capture et la saison,
• Développer de nouvelles méthodes analytiques non polluantes et/ou optimiser les existantes pour l’extraction et la purification des biomolécules naturelles,
• Caractériser la physico-chimie et la biologie des molécules extraites,
• Valoriser les produits extraits en identifiant leur intérêt pour la santé humaine ou leur forte valeur ajoutée industrielle,
• Réduire les co-produits et déchets issus de l’activité de la pêche en optimisant ces ressources marines,
• Proposer une nouvelle voie de diversification/complément de revenus aux pêcheurs et ainsi contribuer à une pêche durable,
• Identifier et développer de nouvelles synergies au sein de la filière pêche avec les autres activités du territoire,
• Réduire les pollutions par l’utilisation optimisée et durable des ressources naturelles.

• IPREM
• CIDPMEM 64-40
• Laboratoires de Biarritz
• LEES