Caractérisation de l’algue rouge récoltée sur la côte basque

Institut des Sciences Analytiques et de Physico-Chimie pour l’Environnement et les Matériaux (IPREM)

• Demande des marins pêcheurs récoltant l’algue rouge locale,
• Production mondiale d’algues naturelles en chute et demande en agar-agar en hausse,
• Monopole commercial des acheteurs espagnols pour extraire l’agar-agar
• Méconnaissance du produit local en teneur en agar-agar et autres composés d’intérêt

• Caractérisation et valorisation de l’algue rouge locale,
  • Evaluer et suivre la qualité et la teneur des différents composés,
  • Définir la teneur en agar-agar de l’algue rouge locale,
  • Valoriser les déchets d’extraction d’agar-agar,
• Identifier des filières de valorisation potentielles,
• Améliorer la traçabilité du produit.

• CIDPMEM 64-40,
• CCI Bayonne Pays Basque,
• Coopérative maritime La Basquaise,
• Région Nouvelle Aquitaine (Cluster croissance bleue),
• Conseil Départemental des Pyrénées Atlantiques,
• Communauté d’Agglomération Pays Basque (Initiative Océan Pays Basque, Pôle développement économique…)
• Laboratoires de Biarritz