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La vente directe aux consommateurs

Le pêcheur a la possibilité de vendre les produits de sa pêche directement aux consommateurs, aux poissonniers et aux restaurateurs. Cette activité très réglementée doit répondre à des exigences sanitaires et des obligations de traçabilité. Le pêcheur ne peut vendre que le produit de sa pêche et en aucun cas commercialiser des produits d’un autre navire.

Une fraîcheur garantie

Sur le territoire, la vente directe peut prendre différentes formes :

Aux professionnels locaux : poissonniers et restaurateurs,
Aux consommateurs locaux et de passage via la vente à l’étal : La vente est en général assurée par un membre de la famille (Conjointe, sœur). Il existe 3 points de vente à l’étal sur le territoire : à Capbreton sur le port, à Bayonne sur les allées marines face à la Chambre de Commerce et d’Industrie, à Ciboure, sur le port, en face de la criée,
Aux Associations pour le Maintien d’un Agriculture Paysanne (AMAP) : certains pêcheurs fournissent des AMAP du Pays Basque et des Landes.

Localisation des points de vente à l'étal Télécharger PDF

Une traçabilité assurée

Devant l’attente croissante de transparence commerciale et de traçabilité des produits de la part des consommateurs, cette pratique de vente directe tend à se développer.

Ces circuits courts offrent une voie de commercialisation complémentaire au circuit traditionnel des criées qui gèrent des volumes plus conséquents et ciblent des marchés différents.