Développement d’outils et de services autour de la vente sous criée,
Développement des autres modes de vente sous la criée,
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Démarches collectives de qualité
Mise en place d’une labellisation des produits de la pêche locale répondant aux attentes des consommateurs,
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Promotion des produits de la pêche locale
Élaboration d’une stratégie de communication et réalisation de supports adaptés,
Actions de valorisation des produits de la pêche locale auprès des opérateurs de la restauration collective et de formation aux métiers de bouche,
Organisation d’événementiels,
Participation des professionnels et des structures de la filière pêche à des salons professionnels ou grand public et aux démarches collectives de valorisation des produits du terroir aux côtés des autres filières locales de production,
Actions de promotion des produits de la pêche locale sur leurs lieux de vente,
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Transformation locale des produits de la pêche
Etudes permettant de mieux cibler les attentes des clientèles et y répondre,
Etudes et tests pour mieux valoriser de nouvelles espèces, des espèces moins nobles ou mal connues, des rejets, des sous-produits,
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Commercialisation de produits en circuits courts
Création d’un point de vente directe à l’étal sur le port d’Hendaye,
Développement des ventes de produits de la pêche sur les marchés de producteurs de pays,
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